La mejor manera de tenerlos siempre a punto y aliñarlos con las hierbas aromáticas que más nos convengan.
El aceite sobrante quedará fantástico para usar en ensaladas.
Deberemos dejarlos en el aceite al menos una semana antes de empezar a consumirlos.
Ingredientes:
* tomates secos
* dientes de ajo
* hojas de laurel
* aceite de oliva virgen
* pimienta negra en grano
Rehidratar los tomates en agua caliente durante 20 minutos. Escurrir y secar muy bien con papel de cocina.
En un frasco previamente esterilizado verter un poco de aceite, un diente de ajo pelado y unos granos de pimienta. Añadir una parte de los tomates, cubrir con más aceite y seguir intercalando ingredientes hasta llenar el frasco. Cubrir totalmente de aceite, cerrar bien y conservar en un lugar fresco.
Vía: Lovefood
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