Tarta helada de chocolate y naranja

Adaptación a microondas de una tarta de La Receta de la Felicidad.

La combinación de chocolate negro y naranja siempre ha sido una de mis favoritas.

Un relleno de cremosísimo helado y, de base, probablemente el mejor bizcocho de chocolate que he probado nunca (y lo dice una chocoadicta confesa).

 

 

Ingredientes:

* helado de naranja (*)

(*) Sin el añadido final de nata montada para obtener la cantidad adecuada para rellenar la tarta y un sabor a naranja algo más acusado.

- Para el bizcocho:
* 100 g. de harina con levadura
* 100 ml. de café recién hecho
* 45 g. de cacao puro en polvo
* 65 g. de mantequilla
* 150 g. de azúcar
* 100 ml. de leche
* 1 huevo
* sal

- Para la cobertura:
* 100 ml. de nata 33% M.G.
* 125 g. de chocolate negro
* 25 g. de mantequilla
* almendra crocanti

Empezar a preparar la tarta al menos un día antes de su consumo, y teniendo el helado listo.

Para el bizcocho, tamizar en un bol amplio los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao y pizca de sal).

Mezclar, con ayuda de la batidora, la leche con el huevo y la mantequilla fundida. Agregar poco a poco a los ingredientes secos, integrando con ayuda de una espátula.

Por último, añadir el café caliente y remover hasta que se haya mezclado por completo. El resultado es tan líquido que ni de lejos parece una masa de bizcocho, pero es normal. Don’t panic.

Verter en un molde apto para microondas y cocinar durante 6 minutos 30 segundos a 700 W. Cuando acabe, dejar reposar otros 5 minutos en el interior, sin abrir la puerta. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Cortar el bizcocho en dos capas y colocar una de ellas en el fondo del molde, repartir por encima el helado y cubrir con la otra capa de bizcocho. Tapar con film transparente e introducir en el congelador hasta el día siguiente.

Para la cobertura, calentar la nata con la mantequilla y, cuando esté a punto de hervir, verter sobre el chocolate troceado y remover hasta que formen una crema homogénea. Dejar enfriar un poco antes de cubrir con ella el bizcocho.

Adornar con el crocanti de almendra y volver a congelar hasta el momento de servir.

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